二本烘焙专业的大学有哪些 中国什么大学里有烘焙专业 谢谢
2023-08-26 00:34:18 | 帮帮网
烘焙专业有哪些大学
烘焙专业有哪些大学如下：
1、雷诺特LENOTRE烘焙学院
LENOTRE作为法国现代甜品的开山始祖不单单是一所学校，1957年，LENOTRE第一家甜品店在巴黎开业，目前在法国已经拥有15家分店（13家在巴黎、2家在尼斯和戛纳）和3家餐厅。
LENOTRE一直专注在法国本土发展，在1975年才开始开拓海外市场，至今在拉斯维加斯、卡塔尔、德国、西班牙、泰国、日本、韩国、中国等都有LENOTRE的店。
现在LENOTRE已经实现企业化经营，巴黎所有店面的产品都是由在凡尔赛宫近郊的中央厨房制作完成，那里每天有400名工人生产超过6000种产品。
根据欧盟标准，LENOTRE的中央厨房已经实现电脑化、机械化管理，但是从食材清洗到加工完成还是完全由手工完成，所有产品均不使用人工合成或者化学添加物，保持自然健康。
2、法国PauI bocuse学院
保罗·博古斯酒店与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。该校由法国著名厨师保罗·博古斯建立于1990年。
现任主席为雅高(ACCOR)集团的创始人兼合作主席吉拉尔·贝里松。该校建在19世纪庄重的维耶城堡内，每年接收来自35个国家和地区的300余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。
Paul Bocuse学院自1998年与里昂第三大学的商务管理学院合作以来，已经成为全法第一家可以提供烹饪艺术和管理的职业和大学文凭的酒店和饭店管理的学院，所提供的教育和文凭得到了同行业的高度认可。
哪些大学有西点师专业？
专业学习西点的大学还是真的没有，如果你想学西点技术的话，可以建议你去专业的西点技术学校学习比较好。
合肥欧米奇【专业介绍】
一、学校烘焙甜点开设专业有：烘焙甜点短期班、3个月、6个月、9个月、高端西点创业班、全能班等多个课程，满足不同的学习需求。不仅能够帮助学员掌握专业技能，还可以获得创就业帮扶。一次报名，终身学习。
二、【教学】
区别于传统教学，学校零基础实战教学，将行业需求融入教学，让学子在轻松快乐中学有所得。现代化教学设施，经验丰富的教学名师，系统化科学教学手段。
三、【课程】
（1）常温蛋糕类
日式轻芝士、巧克力布朗尼蛋糕、红丝绒蛋糕、黑森林蛋糕等（约24种）
（2）塔、派、甜品、慕斯类
马卡龙、天鹅泡芙、慕斯蛋糕、豹纹淋面、镜面及喷砂技术、歌剧院蛋糕等（约88种）
（3）面包类
各式法式可颂面包、软欧包、脏脏包、披萨、丹麦面包等（约115种)
（4）饼干类
皇家杏仁曲奇、玛格丽特饼干、趣多多、蔓越莓饼干等（约16种）
（5）裱花类
裱花蛋糕基础、奶油裱花、韩式豆沙裱花、多肉植物、韩式山茶花、整款蛋糕等（约36种）
（6）翻糖类
各式翻糖饼干、翻糖花卉、翻糖卡通人偶、艺术翻糖蛋糕、翻糖甜品台等（约15种）
（7）月饼类
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等（约3款）
（8）巧克力糖果类
松露巧克力、坚果巧克力、生巧、星空棒棒糖、棉花糖等（约11款）
（9）冰淇淋类
香草冰淇淋、巧克力冰淇淋（约2款）
（10）网红产品
海盐爆浆奶盖蛋糕、芝士熔岩蛋糕、肉松小贝、雪媚娘、千层毛巾卷、滴落蛋糕等
四、【教学优势】
（1）名师教学
中外西点大师面对面教学，实践操作示范，传授心德，不用担心学不会学不好。
（2）全实操课程
每天上课都有大量的食材用来练习，学西点从来都是多学多练，熟能生巧，只有重复的练习才能更好掌握。
（3）现代化学习环境
欧米奇西点学校拥有环境优美的欧式校区，设备先进，事半功倍。
中国什么大学里有烘焙专业 谢谢
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中国目前没有大学里有烘焙专业。
唯一相近的是 江南大学 烘烤专业，但是与烘焙专业相去甚远，只接触一些基本面的学习；除此之外， 四川旅游学院 拥有大量中式烹饪专业，而烘焙专业属于西式；在职业技能高校，有一些烘焙专业，如新东方。
烘焙食品它是以面粉、酵母、食盐、 砂糖 和水为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等，经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。
是西方传入的一种菜肴的制作方式。
扩展资料：
焙食品的制作是手艺活，不动手或动手少是学不成的。熟练的操作技巧只能来之于平时锲而不舍的努力。“业精于勤”，只要勤学苦练，不断分析、总结，制作技术才会日趋熟练。扎实地练好基本功，切实掌握各项操作技能，这是掌握面点制作技术的重要途径。
至于实践的形式则是多种多样。如观摩教师演示，个人操作，参加实习劳动等都是提高操作技能的有效措施，此外，还可通过看有关的照片、幻灯、录像；看商店、饮食店的 糕点 展品；观摩名师表演等也会大有收益。总之，利用一切机会，勤看、勤问、勤想、勤练，一定能够收到满意的效果。
参考资料来源： 百度百科-烘焙食品
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